酸枣仁老鸡汤

适用人群：适用于心血不足引起的虚烦不眠、多梦、心烦不安、惊悸怔忡、思绪不宁者。体质虚弱者亦可食用。

用法宜忌：佐餐食用。外感发热、实热、阴虚火旺者慎用。同时忌食生冷辛辣油腻的食物。若嫌肥腻者可去鸡皮再煲汤。

材料：酸枣仁20克、桂圆肉30克、红枣10颗、老鸡1只、盐5克。

酸枣仁老鸡汤的做法

1．将酸枣仁、桂圆肉洗净。

2．老鸡处理洗净，切大块，放入沸水中焯熟，盛出沥水。

3．将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入酸枣仁、桂圆肉、红枣、老鸡。

4．武火煲沸后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

特别提示：酸枣仁能宁心安神，补肝血；桂圆肉补血养心安神，老鸡养朋补虚。四者共煮成汤，有补血养心、解忧安神的作用，对血虚心失引起的心悸失眠有较好的食疗作用。

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