甜菜肉汤

原料：马铃薯200克，胡萝卜150克，牛肉350克，甜菜200克，番茄35克，洋葱25克，花菜20克，芹菜15克，丁香、荷兰芹、盐、胡椒粉各适量。

甜菜肉汤的做法

1．将牛肉洗净，切块。

2．将甜菜去皮，切成月牙形；马铃薯、胡萝卜、洋葱、花菜洗净切块；番茄去皮；洗净，剁碎；荷兰芹洗净，切末。

3．将牛肉块放入锅内，加水适量，煮沸后撇去浮沫，煮至软烂时放入丁香、甜菜、马铃薯块、胡萝卜块、花菜块、洋葱块、芹菜未、番茄，煮熟后加盐、胡椒粉调味，撒上荷兰芹末，即可食用。

功效：补脾益胃，强筋骨，补气解毒，明目，舒张血管，降低血液的黏度，清热生津。

主治：体虚食少，腰膝酸痛。

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