陈皮黄鱼汤

口味：鲜香味

操作时间：30分钟

原料：大黄鱼300克，猪瘦肉150克，枸杞25克，红枣、陈皮、姜、盐、花生油各适量。

陈皮黄鱼汤怎么做

1、将大黄鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。

2、将猪瘦肉洗净，切片。

3、将红枣洗净，去核。

4、将姜去皮切片。

5、炒锅注花生油烧至七成热。

6、放入大黄鱼，两面均煎成微黄色，取出备用。

7、锅内添适量水。

8、放入大黄鱼、猪瘦肉片、姜片、陈皮、枸杞、去核红枣。

9、大火煮开，转小火煮至肉片熟烂，撒盐调味即可。

特别提示

对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

煎大黄鱼的油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整的黄鱼不新鲜，不能食用。

黄鱼的营养价值及价值

可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]

煲汤网小提示

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