陈皮黄鱼汤

原料：黄花鱼1条(重约500克)，猪瘦肉150克，红枣20个，枸杞子20克，陈皮10克，花生油50克，生姜10克，精盐适量。

陈皮黄鱼汤的做法

1．黄花鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；猪肉洗净，切片；红枣洗净，去核；生姜去皮切片。

2．炒锅放在火上烧热。倒入花生油，烧至七成热。放入黄花鱼，两面均煎成徽黄色，取出备用。

3．炒锅内放水，放在火上烧开，把黄花鱼、猪肉片、姜片、陈皮、枸杞、红枣放进锅内，待开后，转用文火，煮至肉片酥烂，加入精盐调味即成。

特点：香气浓郁，汤鲜味浓。

黄鱼的营养价值及价值

可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和陈皮能一起吃吗: 牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。 

黄鱼和荠菜能一起吃吗: 荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。