红枣瘦肉生鱼汤的做法
[导读]: 红枣瘦肉生鱼汤发布时间:2014-08-05 11:10:47 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 此款汤水具有补血生肌、消食开胃、加速伤口愈合之功效;特别适宜身体虚弱、脾胃气虚、营
此款汤水具有补血生肌、消食开胃、加速伤口愈合之功效;特别适宜身体虚弱、脾胃气虚、营养不良、贫血之人饮用。
红枣瘦肉生鱼汤
材料:生鱼500克,猪瘦肉250克,红枣20克,陈皮1小块,食盐适量。
红枣瘦肉生鱼汤的做法
1、红枣去核,洗净:陈皮浸软,洗净。
2、猪瘦肉洗净,切块,飞水:生鱼去鳃、鳞:烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:陈皮用作调味料,有增香添味、去腥解腻的作用,以片大、色鲜、油润、质软、香气浓者为佳。
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