牛蒡素肉丝汤

材料：牛蒡15克，素肉丝6克

调料：盐、味精各少许

牛蒡素肉丝汤的做法

1、将新鲜牛蒡洗净，去皮后切片；素肉丝加水泡软备用（防止变色）。

2、锅中加水煮开后加入牛蒡与素肉丝炖煮，熟后调入盐、味精即可。

此汤功效：降压降糖

特别提示：牛蒡切好后也要浸入清水中，以防变色影响美观。

牛蒡的营养价值

牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]

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