黄豆是豆类中营养价值最高的一种，有“豆中之王”“绿色乳牛”等美誉。

丹参黄豆汤

材料：黄豆50克，丹参10克，蜂蜜适量。

丹参黄豆汤的做法

1．丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时。

2．捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂熟，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

煲汤功效：本品能补虚养肝，活血祛瘀，适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

特别提示

1、生黄豆和夹生黄豆都不宜食用，因为生黄豆中含有的抗胰蛋白酶和凝血酶，对身体有害。

2、消化不良、有慢性消化道疾病的人，不宜多食黄豆，以免引起腹胀。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效