海蜇荸荠汤

材料：海蜇、鲜荸荠各适量

调味料：姜丝、清汤、料酒、盐、味精、醋、香菜末、香油各适量

海蜇荸荠汤的做法

1．海蜇洗干净，切成片。

2．鲜荸荠去皮，切成片，入沸水中汆过待用。

3．锅置火上，加入清汤、料酒、盐、姜丝烧开，放入海蜇和荸荠片，加味精、醋、香菜末烧沸，淋香油即可。

煲汤小贴士：新鲜海蜇有毒，必须先用食盐、明矾腌制，以去除毒素。

荸荠的营养价值

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