猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

桂园中含葡萄糖、维生素、蔗糖等特质，营养很丰富，也是重要补品。祖国医学认为。桂园有补心安神，养血益脾之效，桂园有补心安神，养益脾之效。

猪排骨煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。

猪心汤

原料：猪心半个，排骨，桂圆。

猪心汤的做法

1、切成大块，用水过透，放入蒸砵。

2、排骨剁成块，用水过透，放入蒸砵并加入姜片。

3、干桂圆去壳，放入蒸砵。

4、蒸砵内加入适量的水和盐，盖上盖子。蒸锅里去水，大火烧开转小火，将汤杯放到水里盖上锅盖蒸90分钟即成。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]

煲汤网小提示

猪心和猪肺能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。