南瓜是秋季最常见也是最普通的食物，黄灿灿的，入口香甜细腻，南瓜含有多糖、氨基酸及多种微量元素，长期食用可保护胃黏膜，促进消化，具有很多优点，最重要的还有一点，它价格便宜，是老百姓的家常菜，可以说，南瓜是一道“性价比”很高的营养菜，咱们可以变着花样来食用。

今天上的南瓜浓汤，食材上选择长条南瓜的根茎部分，也就是最香甜，绵密的地方，蒸熟以后搭配牛奶、奶油，香味浓郁，甜而不腻，非常合胃口，不管是老人还是小孩，都非常喜欢，温热时入胃，非常舒坦。

深秋季节的应景甜汤【南瓜浓汤】

食材：南瓜500克，牛奶300克，淡奶油30克，枸杞适量。

南瓜浓汤的做法

1、南瓜段去皮切薄片，入盘。

2、上蒸锅（我用的蒸架在平底锅里面加水蒸）蒸15~20分钟。

3、蒸好的南瓜转入大一点的容器中，稍微放凉。

4、依次加入牛奶、淡奶油。

5、用料理棒将牛奶、南瓜、淡奶油的混合物搅打细腻（注意慢速搅打）。

6、装饰上泡发的枸杞或搭配其他果仁即可食用。

南瓜浓汤做法小贴士

1、淡奶油容易打发，注意慢速搅打，或者将牛奶加入后，先用料理棒打匀后，再加入淡奶油，稍微混合均匀即可。

2、可根据个人口味调入适量蜂蜜、桂花蜜等，我用的南瓜比较甜，所以，不加糖和蜜的南瓜浓汤味道正好。

南瓜的营养保健

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