南瓜浓汤

原料：小南瓜1个，小葱一根

南瓜浓汤的家常做法

1、小南瓜去皮，洗净，切片

2、入锅蒸熟

3、从锅里取出来

4、趁热用搅拌器搅成泥(我没有搅拌器，是用勺子压的)

5、高汤慢慢拌入南瓜泥内调匀

6、直至成稀糊状(不要太稀)

7、倒入锅中煮开，边煮边搅，并加盐调味，煮至汤汁粘稠时，加入芡汁勾芡，煮匀即关火。(使用芡汁可使南瓜泥凝聚，否则会发生分解，口感不好)

8、盛出后撒上碎葱花

南瓜的营养保健

南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]

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