南瓜浓汤好喝的秘诀----奶香南瓜浓汤

南瓜浓汤更好喝的秘诀

1. 放一小撮咖喱粉！嗯，没错，就是咖喱粉，可以起到增香提香的效果。

2. 南瓜切成薄片后，放入烤箱中，200度烤上5-8分钟，这样可以使南瓜中的水气蒸发一部分，这样南瓜会更浓更甜。

3. 南瓜浓汤需要用搅拌机把熟了的南瓜搅拌成糊状，这个时候放上几片苹果或者酸味的水果，可以增加南瓜浓汤中的口感层次，更香更好喝。

奶香南瓜浓汤

材料：南瓜200克，大蒜5-6瓣，苹果3片，牛奶150ml，咖喱粉2克，黑胡椒碎2克，盐2克

奶香南瓜浓汤的做法

1. 南瓜切成薄片，用少许植物油拌匀，放入烤箱中200度烤5-8分钟。同时可以放一片面包片切成的面包小丁。

2. 烤南瓜时，把大蒜切成碎粒。

3. 锅中倒入少许油，油温五成热时，将蒜粒放入，出香味后马上把南瓜片倒入锅中。

4. 放入咖喱粉，再倒入少量清水，翻炒均匀后把南瓜捣烂成小碎块。

5. 待南瓜熟透后离火，静置晾凉。

6. 待南瓜晾至常温后，把南瓜糊倒入搅拌片中，同时加入几片苹果，搅拌成汤。

7. 把南瓜汤倒回锅中，加入牛奶、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀并煮沸后即可。

特别提示

1. 煸炒大蒜时需要中小火，不要把大蒜煸糊，以免影响口感和视觉效果。

2. 可以把牛奶换成淡奶油，奶香味会更加浓郁。

3. 咖喱粉一定要少放，200g南瓜放2克咖喱粉足以，过多会掩盖南瓜的香气。

4. 烤酥的面包小丁浸在南瓜浓汤里会给整道菜加分不少，要边吃边放哟！

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