香芋鸡汤

材料：土鸡1/2只，芋头100克，枸杞子10粒，植物油、姜片、葱段、料酒、盐、清汤各适量。

香芋鸡汤的做法

1、土鸡洗净，斩块，焯水捞出冲净；芋头剥皮洗净，切块，焯水过凉；枸杞子用温水泡软。锅内倒油烧热，放入姜片、葱段煸香，放入鸡块煸炒。

2、砂锅内倒入清汤，大火烧开后放入鸡块、葱段、姜片、料酒，开锅后小火焖煮1小时，放入芋头、枸杞子，大火烧开后转小火继续焖煮1小时，放入盐调味即可。

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