天冬川贝瘦肉汤

材料：天冬8克，川贝10克，猪瘦肉500克，蛋液15克，姜片、葱段各少许

调料：料酒8毫升，盐2克，鸡粉2克，水淀粉3毫升

天冬川贝瘦肉汤的做法

1、处理干净的瘦肉切成薄片，装入蛋液碗中，加入盐。

2、再淋入料酒、水淀粉，搅匀腌渍片刻。

3、砂锅中注水烧开，倒入川贝、天冬。

4、盖上盖，大火煮30分钟至药性析出。

5、掀盖，放入瘦肉、姜片、葱段。

6、加料酒、盐、鸡粉搅匀后煮5分钟，盛出即可。

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