防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质，明目清热、清肠通便木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

孕妇、过敏体质的人慎食。木瓜中含有的木瓜苷会增加子宫收缩。所以，为了避免意外流产或早产，孕妇最好不要吃木瓜，无论生熟都不宜吃；因为即便木瓜烧熟了，也不宜食用。

木瓜鲤鱼煲

材料：鲤鱼1条，木瓜350克。

调料：姜片、料酒、盐各适量。

木瓜鲤鱼煲的做法

1、将鲤鱼刮鳞、去鳃、净膛，洗净，沥干水分；木瓜洗净，去皮去子，切成滚刀块。

2、油锅烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄，断火。

3、砂锅加适量清水，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、料酒，开锅后改转小火煲2小时，加盐即可。

该汤功效：祛湿活络、缓解头痛

本品能祛湿活络，对颈椎病引起的头痛、头晕有缓解作用。

选购技巧

鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉；

挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

新鲜鱼肚紧不破；次鲜鱼或变质的鱼肚软胀气或破裂，甚至发黑或发绿。

鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主；

如何去除鲤鱼腥味 鲤鱼

(1)鲤鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞、抠鳃、去内脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲤鱼(尤其是清炖、煮汤时),其汤汁...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃吗: 黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃吗: 同食清水、消肿、利湿