猪蹄茭白汤的做法
[导读]: 猪蹄茭白汤发布时间:2011-12-28 22:38:54 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 猪蹄茭白汤原料:猪蹄l对(重约400克),茭白150克,精盐6克,味精3克,绍酒、姜片各
猪蹄茭白汤
原料:猪蹄l对(重约400克),茭白150克,精盐6克,味精3克,绍酒、姜片各5克,葱段10克。
猪蹄茭白汤的做法
1.猪蹄刮洗干净;茭白去皮切片备用。
2.猪蹄放入锅内.加入清水煮沸,撇去浮沫,加入葱段、姜片、绍酒、精盐,转用文火焖煮酥烂,放入茭白片,再煮5分钟,加入味精调味即成。
特点:汤浓味美。
茭白的营养价值
茭白又名菰瓜、茭瓜、茭白子等,是我国特产的水生蔬菜,盛产于水乡江南。可食部分为脂肪肉质茎,乳白色,肉质细嫩,纤维少,味香。于5~6月和9~...[更多]
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