红枣煨肘汤的做法
[导读]: 红枣煨肘汤发布时间:2011-12-28 23:12:38 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 红枣煨肘汤原料:猪肘1个(重约1000克),红枣150克,鸡骨500克,冰糖300克,精
红枣煨肘汤
原料:猪肘1个(重约1000克),红枣150克,鸡骨500克,冰糖300克,精盐3克,葱20克,姜10克,糖色适量,鲜汤1000克。
红枣煨肘汤的做法
1.猪肘放火上,烧至皮起小泡略带黑色后,泡入热水中,再刮洗至肘皮发白,用刀从肘子中间顺骨头划破,放入沸水锅内煮至断生;姜拍破;葱切段;红枣去核洗净。
2.鸡骨放入煮锅中垫底,下入肘子;放入鲜汤、糖色、精盐、葱段、姜片,用旺火烧沸,转用小火煨熟,捡去葱段、姜片,放入冰糖、红枣,继续煮至肘子熟烂汁浓,起锅装在大汤碗内(皮朝上),浇上原汤汁即成。
特点:汤浓香甜,熟烂利口。
红枣是养生佳品吗
中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品,有百果之王之美誉, ...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃吗: 黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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