家常肝膏汤的做法
[导读]: 家常肝膏汤发布时间:2011-12-28 23:20:52 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 家常肝膏汤原料:鸭肝150克,芹菜50克,水发木耳25克,鲜蘑菇50克,花生油、香油、精
家常肝膏汤
原料:鸭肝150克,芹菜50克,水发木耳25克,鲜蘑菇50克,花生油、香油、精盐、味精、绍酒、淀粉、葱花、姜片、蒜末各适量。
家常肝膏汤的做法
1.芹菜切成段;蘑菇、木耳切成丁;鸭肝剁成泥,放入碗内,放入绍酒、精盐、葱花及淀粉调匀。
2.炒锅放在火上,放入花生油,烧至五成热,下入姜片、蒜末爆香,放入蘑菇、木耳,倒入适量清水烧沸,放入肝泥并搅拌,调味,下入芹菜煮沸,盛在汤碗内,淋入香油即成。
特点:味道鲜美,汤味香醇。
鲜蘑菇的营养
鲜蘑菇,又名蘑菇,蘑菇菇,羊肚菜等,栽培历史悠久,原多为采食性野生菌,大量人工栽培是近现代的事情。蘑菇有干、鲜两种。干制的口蘑以北方...[更多]
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