猪蹄茭白汤

原料：猪蹄l对(重约400克)，茭白150克，精盐6克，味精3克，绍酒、姜片各5克，葱段10克。

猪蹄茭白汤的做法

1．猪蹄刮洗干净；茭白去皮切片备用。

2．猪蹄放入锅内．加入清水煮沸，撇去浮沫，加入葱段、姜片、绍酒、精盐，转用文火焖煮酥烂，放入茭白片，再煮5分钟，加入味精调味即成。

特点：汤浓味美。

茭白的营养价值

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