清炖二骨汤

原料：猪骨500克，乌鱼骨250克，精盐适量。

清炖二骨汤的做法

把猪骨、乌鱼骨洗净，砸碎，放入锅内，放入适量清水烧开，撇去浮沫，转用文火炖成白色浓汤，把渣捞去，放入精盐调昧即成。

特点：汤色洁白，鲜香味美。