无花果牛肉汤

原料：牛腱子肉250克，无花果8个，陈皮1片，酱油、精盐、胡椒粉各适量。

无花果牛肉汤的做法

1．无花果洗净，与牛腱子肉、陈皮一同放入锅中，加水用大火煮20分钟，转用中火煮1小时。待无花果煮烂、牛肉煮软取出。

2．牛肉切成小块，放入盆中，用精盐调味，再把煮汁倒入盛牛肉的盆内，即可食用。

3．适量酱油、胡椒粉调匀，制成佐料，蘸食即可。

特点：浓香味甘，回昧无穷。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃吗: 素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效