这道菜也是在做饭的过程中，临时诞生的。用了手边现有的食材，满满一石锅，被吃得干干净净。豆腐的白、虾仁的红、豌豆的绿，配在一起。现在越来越喜欢这种由视觉传达给味蕾的信号了。

虾仁豆腐汤

原料：豆腐一块、虾10个、豌豆30粒左右、八角1个、葱花、蒜片、姜片、盐、油、清水、水淀粉。

虾仁豆腐汤的做法

1．将虾去壳包成仁。豌豆洗净。

2．锅底烧热后加入油、少许盐，放入葱花、蒜片、姜片、八角煸出香味，将虾仁放入煸至变色后，加入清水，中火烧开。

3．将豆腐冲过清水后（盒豆腐可免去此步）切成大小、薄厚一致的小块儿，均匀的摆在石锅里，放在煤气灶上加热。

4．将已经烧开的2倒入3中，继续小火煮开，放入豌豆、盐，淋入水淀粉，一分钟后关火即可。

特别提示：

1．器皿可视自己的情况而定，石锅的好处就是保温效果好。

2．浓稠度可根据自己的喜好多放或少放水淀粉决定。

3．喜欢的朋友，可淋入少许香油提味。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会