山药兔肉汤

原料：山兔(或家养兔)1只，山药200克，精盐、味精、绍酒、葱段、姜片各适量。

山药兔肉汤的做法

1．兔杀死，剥皮，去内脏洗净，切块；山药洗净，去皮，切成滚刀块备用。

2．兔肉块、山药同放沙锅内，加入适量清水，放到旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖煮至肉烂汤浓，加入味精即成。

特点：汤味鲜美，入口润滑。

兔肉的功效与作用

兔浑身是宝。兔肉细腻可口，营养丰富，是一种优秀的肉类食品。兔肉有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。兔肉不仅肉质好，而且属于全质蛋白...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。