参芪牛肉汤

原料：黄牛肉1000克，党参15克，黄芪15克，味精2克，姜块15克，大葱2根，绍酒20克，精盐10克，葱花5克，五香粉1克，茶叶3克。

参芪牛肉汤的做法

1．牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的条块；党参、黄芪两段洗净；大葱洗净，挽结。

2．净锅放在中旺火上，倒入清水、牛肉块烧开，撇净浮沫，加绍酒、姜块、黄芪、党参、葱结、五香粉、茶叶(用纱布包紧)炖30分钟后，改用小火炖至粑烂，拣出黄芪、党参条、茶叶包、姜块、葱结，加味精、精盐调好昧即成。

特点：汁浓味美，营养丰富。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

胡萝卜和黄芪能一起吃吗: 特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用