乌鱼花生排骨汤

原料：乌鱼1条(重约200克)，排骨200克，花生50克，红枣5个(去核)，清水1000克，精盐、味精各适量。

乌鱼花生排骨汤的做法

1．乌鱼撕去衣，去掉内脏洗净，放入水煲内煮5分钟，取出洗净；花生、红枣洗净；排骨剁成块备用。

2．乌鱼、排骨、花生、红枣放入煲内，加入清水，用文火煮2小时，加入精盐、味精调味即成。

特点：汤浓肉烂，滋味鲜美。

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花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]

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