胡萝卜无花果汤

操作时间：2.5小时

原料：胡萝卜300克，无花果50克。

调料：葱段、姜片各10克，精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1小匙，肉汤500克，植物油1大匙。

胡萝卜无花果汤的做法

1、将胡萝卜去皮、洗净，切成滚刀块；无花果洗净，切成两半。

2、锅中加油烧至六成热，先下入姜片、葱段炒出香味，烹入料酒，添入肉汤烧沸。

3、再放入胡萝卜块、无花果块，转小火煲约2小时，然后加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，出锅装碗即可。

此汤特色：软烂香甜

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