素烩山药

操作时间：30分钟

原料：山药片200克，豌豆荚80克，地瓜片50克，花菇30克，胡萝卜1根。

调料：葱末、姜末、蒜末各5克，八角1粒，精盐、香醋各少许，鸡汁1大匙，植物油2大匙。

素烩山药的做法

1、花菇用清水泡软，洗净，剞上花刀；胡萝卜洗净，切成凤尾花刀；豌豆荚择洗干净，切段。

2、锅中加油烧热，下入葱末、姜末、蒜末、八角炒香，烹入香醋，加入适量清水烧沸

3、然后放入所有原料，转中火烧烩至熟烂，加入精盐、鸡汁煮至入味，出锅装碗即可。

此汤特色：清香鲜嫩

山药的营养价值

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。