鹌鹑笋菇汤

材料：鹌鹑1只，冬笋片20克，香菇10克，火腿10克

调料：葱、猪油、鲜汤各适量，黄酒、加碘盐、鸡精、胡椒粉各少许

鹌鹑笋菇汤的做法

1、将鹌鹑洗净去内脏；冬笋、香菇洗净，切碎；火腿切末。

2、炒锅上火，下油烧热，倒入鲜汤，下入以上除火腿外的各种原料，用大火煮沸。

3、改用小火煮60分钟，加火腿末、加入黄酒、盐、鸡精、胡椒粉即可。

鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

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