菠菜蛋汤

材料：鸡蛋2个，菠菜50克，水发木耳10克，胡萝卜25克

调料：猪油、精盐、料酒、高汤各适量

菠菜蛋汤的做法

1、鸡蛋打散；胡萝卜洗净切小片；菠菜洗净；水发木耳洗净后撕成小片。

2、炒锅加入猪油，烧热后倒入蛋液，煎至两面成金黄色时取出。

3、原锅里倒入高汤，放入胡萝卜、黑木耳、鸡蛋片，大火烧约10分钟，加入精盐和料酒，最后撒入菠菜即可。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。