家常蔬菜蛋汤

材料：菜心100克，黄瓜100克，西红柿50克，鸡蛋1个

调料：色拉油20克，精盐少许，味精5克，葱3克

家常蔬菜蛋汤的做法

1、将菜心洗净切段，黄瓜切片，西红柿切片，鸡蛋打入碗内。

2、炒锅上火倒入色拉油，将葱炝香，下入西红柿略炒，倒入水，调入精盐、味精，再放入菜心、黄瓜大火烧沸，撒入鸡蛋液煲至熟即可。

此汤功效：补脾健胃

煲汤网特别提示：菜心和黄瓜均要选择嫩一点的。

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