海鲜茄子煲

材料：鱿鱼300克，茄子250克

调料：色拉油、盐、味精、八角、葱、姜、酱油、高汤各适量

海鲜茄子煲的做法

1．将鱿鱼治净，切花刀，再切条；茄子洗净，撕成条备用。

2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜、八角炝香，烹入酱油，放入茄子煸炒至变色时，倒入高汤，调入盐、味精烧沸，放入鱿鱼煲熟即可。

茄子的营养价值

据测定，每100克茄子的营养成分为:糖3 1克，蛋白质2 3克，维生素B0 03克，维生素B0 04克，胡萝卜素0 04克，烟酸0 5克，维生素C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[更多]

煲汤网小提示

海鲜和鸡蛋能一起吃吗: 都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质

茄子和蛇肉能一起吃吗: 茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。