椒蛋油菜汤

材料：油菜段250克，鸡蛋1个，红甜椒块50克。

调料：高汤1400毫升，盐、水淀粉、胡椒粉各适量。

椒蛋油菜汤的做法

1、鸡蛋磕入碗中，打散，备用。

2、锅中加高汤，大火煮沸后入油菜段，煮沸，然后放入红甜椒块，再次煮沸后，加水淀粉、胡椒粉、盐煮匀即可。

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