石斛羊肉汤

材料：羊肉400克，干姜、熟地各120克，苦瓜块100克，姜片适量，石斛20克。

调料：米酒80毫升，盐2小匙。

石斛羊肉汤的做法

1、羊肉洗净，切块，放入沸水中汆烫一下，捞出，洗净浮沫，备用。

2、将石斛、干姜、熟地洗净，放入纱布袋中包好备用。

3、将纱布袋、米酒放入锅中熬煮约1小时。

4、捞除纱布袋，加入苦瓜块煮至熟软，再加入羊肉块煮熟，最后加入盐调味即可。

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