萝卜骨头汤---沙县炖罐香气扑鼻的味道是如何熬成的

儿子很喜欢沙县小吃店的各种炖罐。

楼下那家小吃店去的多了，和老板也混熟了。

在他们准备各种炖罐的时候也得以亲眼目睹炖罐各种食材的搭配。

最后发现，不论做什么炖罐，香叶是必需要加入的。

问了原因，说这个就是香气扑鼻炖罐的小窍门。

好吧，既然已经知道了，那么我就回家自己弄去吧

萝卜骨头汤

材料：猪大骨450克白萝卜适量

辅料：香叶2-3片姜片少许枸杞几颗

萝卜骨头汤做法

1、大骨入冷水过中，烧开去血水洗净备用

2、白萝卜去皮切滚刀小块，枸杞用温水稍微泡发

3、焯烫好的大骨放入电压力锅中，加入香叶和姜片，放入适量的水（电压力锅锁水性能很好，所以水量可以比用高压锅的少一些）

4、按“肉/鸡”键煮好，然后打开加入萝卜块，再次按“肉/鸡”键，大约15分钟左右就成

5、最后打开放入枸杞、盐、鸡精，搅拌均匀后盛出即可食用

上一页 1 2 下一页