芹菜炒绿豆芽

发布时间：2021-10-25 04:43:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

芹菜200克 绿豆芽200克 熟五花肉50克 2人份

辅料 others

葱1段 姜1片 蒜2瓣 红辣椒1个 花生油20克 生抽1勺 盐半勺

芹菜炒绿豆芽的做法

步骤 step

芹菜去根部和叶子，洗干净后后切成小段，叶子不要丢，可以拌着吃也可以做面食；

步骤 step

绿豆芽倒入盆中淘洗干净，把豆皮和豆根挑去；

步骤 step

熟五花肉切成条；

步骤 step

锅中倒入花生油，把肉条倒入翻炒出油分；

步骤 step

把葱花姜丝蒜片和干红辣椒段放入翻炒出香味；

步骤 step

把绿豆芽倒入翻炒均匀；

步骤 step

把芹菜倒入翻炒均匀，加盐拌匀调味；

步骤 step

倒入生抽翻炒均匀后即可出锅。

技巧 tips

芹菜可以选择山芹，含纤维素更多一些；
如果家里没有煮熟的肉，也可以用生的五花肉；
如果不喜欢吃辣的可以不放红辣椒；
这菜要大火快炒，炒至芹菜和绿豆芽断生就可以。

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