香肠砂锅煲仔饭

发布时间：2021-10-25 04:40:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

大米60克 香肠30克 青菜30克 2人份

辅料 others

生抽5克 清水

香肠砂锅煲仔饭的做法

步骤 step

把材料准备好。

步骤 step

把大米用清水泡20分钟，清洗一下。

步骤 step

把砂锅放在天然气上，不要开火。在砂锅里放一点油，用刷子把砂锅内部刷上植物油。

步骤 step

把泡好的大米放在砂锅里，在加入清水。天然气调到大火烧

步骤 step

把香肠改刀成小片状

步骤 step

把青菜清洗干净后，焯过水备用。

步骤 step

听到砂锅扑扑的声音后，把砂锅盖打开，用木铲搅拌一下大米。这时米饭就已快收水了，把香肠放在砂锅里。盖上盖子在焖煮2分钟.

步骤 step

把焯过水的青菜放在砂锅里。这时香肠已经有5成熟了，煲仔饭的米汤已经快干了。盖上盖子在焖煮2分钟.就可以食用了。

技巧 tips

1、我使用的是坤博砂锅旗下的黑乐砂锅，此砂锅耐高温可达800℃,干烧急冷都不破。不建议用其它的砂锅来做煲仔饭。

2、煲仔饭的风味多达百余种，可以根据自己喜欢做变化。食材必须新鲜，所以我先用的是广味的香肠。

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