菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页玉米烙
[导读]：玉米烙的做法菜谱为您推荐大图正宗的玉米烙的家常做法，玉米烙的做法步骤图解，更多家常玉米烙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
甜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
老爷爷糯玉米1根
3人份
辅料
others
土豆淀粉3大勺
白砂糖1小勺
色拉酱适量
食用油约50毫升
玉米烙的做法
步骤
step
1
拆出玉米粒。
步骤
step
2
把粘连在一起的玉米粒掰开。
步骤
step
3
冲洗沥干，目的使玉米粒沾湿，更好地裹淀粉。
步骤
step
4
加3大勺土豆淀粉，翻拌均匀，使每一粒玉米都衰上淀粉。
步骤
step
5
先不开火，不粘平底锅中铺平玉米粒，玉米粒之间尽量紧靠。淋入食用油，油量要大些，使淀粉基本被油淋湿。
步骤
step
6
开小火慢煎，不时转动/晃动锅子使受热均匀。煎到玉米粒全部结成一张“大饼”，并能在锅中滑动时撒入1小勺白砂糖，继续煎至金黄，有焦香味时关火。
步骤
step
7
盘中垫吸油纸，放上玉米烙，挤上色拉酱，完工！
步骤
step
8
好山好水好玉米，老爷爷糯玉米！
玉米烙的成品图
玉米烙的烹饪技巧
技巧
tips
1 玉米要选择土质肥沃的有机玉米，千万别选转基因玉米哦！\n2 要保证每粒玉米都裹上土豆淀粉，玉米烙之所以能凝结成“饼”，土豆淀粉星功臣之一。\n3 油不能少，基本把玉米粒都淋到，淀粉被油淋湿。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：玉米蒸饺
下一篇：笋干红烧肉
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部