香菇豆豉干锅虾
[导读]:香菇豆豉干锅虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇豆豉干锅虾的家常做法,香菇豆豉干锅虾的做法步骤图解,更多家常香菇豆豉干锅虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
大虾400克
藕200克
芹菜50克
香菇豆豉辣酱2勺
姜3克
蒜8克
4人份
辅料
others
生抽3克
白酒3克
食盐适量
香菇豆豉干锅虾的做法
步骤
step
1
准备食材,藕削去外皮
步骤
step
2
虾洗干净后剪掉虾须和虾枪,加白酒和适量食盐腌制5分钟,藕切片,芹菜切丝,姜丝蒜片切好
步骤
step
3
热锅放比平时炒菜多一些的油将虾煎炸至外壳变色
步骤
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4
虾盛出备用,油留在锅里
步骤
step
5
继续用炸虾剩下的油炒香姜蒜
步骤
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6
放入2勺香菇豆豉辣酱炒香
步骤
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7
放入藕片翻炒1分钟
步骤
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8
放入芹菜炒匀
步骤
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9
放入炸好的虾,生抽,食盐和白糖翻炒均匀
步骤
step
10
盛出装盘即可
香菇豆豉干锅虾的成品图
香菇豆豉干锅虾的烹饪技巧
技巧
tips
虾在腌制过程中已经放了盐,香菇豆豉辣酱也有咸味,所以最后放盐时要少放一些或者不放
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