麻辣冰鱼

发布时间：2021-10-02 20:23:46分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 麻辣味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

冰鱼4条 土豆400克 2人份

辅料 others

料酒2勺 盐4勺 黑胡椒粉1勺 辣椒酱2大勺 油泼辣子2勺 花椒油2勺 辣椒粉1勺 孜然粉1勺 披萨草香料0.5勺

麻辣冰鱼的做法

步骤 step

备好食材：冰鱼洗净，土豆削皮；

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冰鱼用料酒、盐、黑胡椒粉腌制片刻；

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土豆洗净，切块；土豆也用盐、黑胡椒粉腌制；

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辣椒酱同油泼辣子、花椒油混合搅拌均匀；

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将辣椒粉、孜然粉、披萨草香料混合；

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将辣椒酱混合物刷在冰鱼上，两面都要刷；

步骤 step

剩余的酱料同土豆混合，搅拌均匀；

步骤 step

将土豆放在炸锅下层；

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炸锅上层烤盘铺上锡纸，放入冰鱼；接通电源，烹饪20分钟；

步骤 step

程序结束后，将辣椒粉混合物洒在冰鱼上，再烹饪5分钟；

步骤 step

程序结束后，将食材盛出，就可以吃啦。【另类烧烤冰鱼】做好啦。

技巧 tips

1、调料可根据个人喜好调整；
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