西兰花别再凉拌了，碗里加2个鸡蛋一搅一

发布时间：2021-10-24 20:45:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

西兰花2朵 3人份

辅料 others

鸡蛋2个 食盐2克 清水适量

西兰花别再凉拌了，碗里加2个鸡蛋一搅一的做法

步骤 step

先把需要的食材提前准备好。

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西兰花洗净控干水分后，擦成末末。

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最好擦的碎一些，像这样就可以了。

步骤 step

蒸碗里打入2个鸡蛋，放入西兰花碎，加适量清水、食盐搅打均匀后，盖上盖子。

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放入蒸锅，中小火上汽后蒸10-15分钟左右。

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蛋羹凝固后关火，蛋羹上面再撒一点点西兰花碎，装饰用，然后盖上蒸碗的盖子跟锅盖，焖一分钟即可。这样蒸出来的鸡蛋羹更能锁住西兰花的营养。

技巧 tips

鸡蛋羹一定要用最小火慢慢蒸，上汽后蒸10分钟左右即可。

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