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[导读]：啤酒酱焖海鲈鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的啤酒酱焖海鲈鱼的家常做法，啤酒酱焖海鲈鱼的做法步骤图解，更多家常啤酒酱焖海鲈鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
海鲈鱼2条
花椒2克
八角2瓣
啤酒500克
豆瓣酱15克
青椒1个
红椒1个
葱少许
姜2片
料酒10克
白糖5克
3人份
辅料
others
盐适量
啤酒酱焖海鲈鱼的做法
步骤
step
1
首先备齐所有的食材。
步骤
step
2
把海鲈鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净。
步骤
step
3
青椒和红椒洗净用刀切成细丝，姜切丝，葱切碎。
步骤
step
4
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入花椒和八角小火慢慢炸出香味。
步骤
step
5
这个时候放入豆瓣酱。
步骤
step
6
慢慢翻炒出红油香味，倒入葱姜爆香。
步骤
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7
这个时候锅中加入啤酒。
步骤
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8
锅中再倒入料酒。
步骤
step
9
这个时候加入白糖和适量的盐调味。
步骤
step
10
大火煮沸汤汁后，放入洗净的海鲈鱼。
步骤
step
11
大火烧开后，转中火继续慢慢炖煮至汤汁浓稠时。
步骤
step
12
加入青红辣椒丝。
步骤
step
13
大火继续收汁，看见青红辣椒丝变色断生即可关火，撒上香菜段即可出锅咯。
啤酒酱焖海鲈鱼的成品图
啤酒酱焖海鲈鱼的烹饪技巧
技巧
tips
做鱼的时候，不喜欢啤酒，可以直接换成清水，不过口感能差一点哟……
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