这猪蹄一直都是我的最爱，怎么说呢？口感软糯，肥而不腻，还能美容，真是怎么吃都吃不腻啊。

当然炖雪豆之类的太没有新意了，正好前段时间去云南的时候带了一点三七花回来。这三七花可以镇静安神，抗炎镇痛，清热解毒，平肝明目，减肥，降血脂，降血压，消炎，止血，止痛，抗癌，养生抗衰，增强人提免疫力。

三七花猪蹄汤

材料：猪蹄1根，山楂4-5个，三七花10克，生姜1块。

三七花猪蹄汤的做法

1、猪蹄一根，洗干净后从中间竖着砍开，再横着砍一刀，注意背部的皮不要完全砍断。

2、冷水下锅汆水，这个时候放入拍破的生姜一块。

3、汆水后的猪蹄用清水洗干净血沫，夹掉猪毛，用一大腕装上清水将猪蹄淹过。放入洗干净的三七花和山楂。

4、加入一勺料酒，一勺盐，一小勺胡椒粉。

5、放入蒸锅，大火蒸2个小时左右。

6、蒸好后的三七花猪蹄汤清香怡人，微微有点苦味，却又有点回甜。

煲汤小贴士

1、三七是从云南带回来的野生三七花，山楂是火花石老师远在沈阳的粉丝朋友寄来的新鲜山楂。

2、如果刀工不好，猪蹄砍断也没有关系，不影响营养和味道。

3、山楂洗干净后去掉中间的山楂籽。孕妇，儿童，胃酸分泌过多的朋友最好不吃。

4、三七花可降脂，调脂，治疗失眠，但是身体虚寒者、女性经期、孕期也是不宜使用的哦。

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