南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

南瓜银耳汤

原料：南瓜，银耳，红枣，枸杞，冰糖。

南瓜银耳汤的做法

1、银耳温水泡发后去蒂清洗干净。

2、南瓜去皮去瓤清洗干净切丁备用。

3、锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火。

4、在水没开的时候，就可以把红枣去核，然后与枸杞一起清洗干净备用。

5、银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和准备好的红枣、枸杞。

6、烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了。

做法小技巧

1、变质银耳不可食用，以防中毒；

2、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

3、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

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