冬瓜鸭肉汤
[导读]: 冬瓜可以消暑,薏米也就是薏仁也是美容食品,可以利水消肿、健脾去湿,还可以美容保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀,各位JJMM吃不错,老鸭可以解毒滋阴,大热天里,这样一
冬瓜可以消暑,薏米也就是薏仁也是美容食品,可以利水消肿、健脾去湿,还可以美容保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀,各位JJMM吃不错,老鸭可以解毒滋阴,大热天里,这样一个汤既可以清热解暑,又可以美容,多好,哈哈。
冬瓜鸭肉汤
主料:鸭800克,冬瓜150克,薏米75克。
辅料:盐、味精、陈皮、食用油、生姜汁、料酒各适量。
冬瓜鸭肉汤的做法
1、光鸭清洗干净血水,切成大骨牌块。
2、冬瓜切成2厘米见方的丁。
3、薏米清洗干净。
4、陈皮温水清洗干净。
5、炒锅上火,加入食用油烧热,将光鸭下锅煎至金黄待用。
6、将冬瓜、薏米、陈皮放在炖盅内,加入清水3000毫升,上大火煲开。
7、随后放入略煎过的光鸭块,撇净浮油血沫,调入盐、料酒。
8、再改用小火煲开,待汤汁浓缩至1500毫升时加味精调味即可。
鸭肉的营养
鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B,0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗,但有特...[更多]
煲汤网小提示
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