苦瓜银鱼汤

材料：苦瓜150克，银鱼100克，枸杞子10克。

调料：姜片10克，精盐2小匙，胡椒粉少许，香油1小匙，植物油1大匙。

苦瓜银鱼汤的做法

1、苦瓜洗净，去籽，刮去白膜，切成薄片；银鱼收拾干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水；枸杞子洗净、沥水。

2、锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入姜片炒出香味，加入清水烧沸，捞出姜片不用。

3、再放入苦瓜片、银鱼、枸杞子煮匀，然后加入精盐、胡椒粉，淋上香油，出锅装碗即可。

小贴士：此汤银鱼洁白、苦瓜碧绿，可去火清热。

苦瓜的作用

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