玉竹鸡爪汤

材料：鸡爪3个，玉竹15克，薏米25克，杞子5粒，清汤适量。

调料：盐少许。

玉竹鸡爪汤的做法

1．将薏米与玉竹用水浸泡；鸡爪斩块汆水备用。

2．将清汤烧开后放入备好的鸡爪，待鸡爪八成熟时放入薏米与玉竹，小火炖30～40分钟，加枸杞子，最后加盐调味即可。

此汤功效：此汤具有健脾益胃、清热润肺的作用，并可改善皮肤粗糙状态。

营养提示：玉竹富含维生素A和黏液质，维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效，黏液质则能使皮肤滑腻；鸡爪含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在含锌酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足、保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹，能使皮肤变得更光滑柔嫩。

玉竹的功效与作用

每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]

煲汤网小提示

玉竹和豆腐能一起吃吗: 同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜

章鱼和玉竹能一起吃吗: 章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。