具有清火润肺，润肠排毒功效的甜汤-----百合水蜜桃甜汤

原料：鲜百合1头，水蜜桃1个。

调料：冰糖1汤匙(15克)，白醋1茶匙(5ml)。

百合水蜜桃甜汤的做法

1．鲜百合掰开，去掉黑色部分洗净，放入滴有白醋的清水里浸泡备用。

2．水蜜桃刷去桃毛，洗净后切成1cm厚的片，捞出百合与水蜜桃一起放入炖盅里，加入7分满的清水。放入冰糖，盖上盖子，放入蒸锅中，水开后中火蒸30分钟即可。

特别提示

1．这个季节，正是桃子大量上市的季节。桃子除了直接当水果吃，用来做甜点，或煲汤也很不错。这道汤如果能用多汁的水蜜桃最好，桃子的软硬都无所谓。软的话，就是不太成型，但口感和口味都一样的。

2．桃子除了味道好，营养丰富，还含有大量胶质物，能很有效的预防和改善便秘的问题。

3．百合，味道甜丝丝的，清热润肺，在秋季多吃一些，对身体非常好。

4．百合很容易氧化，剥开洗好后，放入点了醋的清水中浸泡，什么时候用，什么时候捞出来，这样可以防止氧化变黑。

5．这是一款非常简单易做的甜汤，建议有条件还是隔水蒸比直接煮效果更好。如果家里有电的隔水炖盅，是最方便的，如果没有，就用蒸锅蒸吧。但记得要随时注意蒸锅里的水哦。

超市的百合和药店的有区

鲜百合一般都是甜百合。如果已经上火,咽喉痛的症状明显,有时还干咳,那就选用药效好、口感较差的有苦味的百合,这种百合去药店买就可以了。不过提醒大家一句,这个味道确实不太好。...[更多]

煲汤网小提示

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鸡肉和百合能一起吃吗: 鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。