本汤清血热，行血脉而降脂消斑减肥，使人健美。汤中瑶柱又称干贝，性味甘咸平，功能滋阴补肾。猪瘦肉甘平补中。

红豆性味甘平，功能清血热，利水湿，《药性论》说它有“散恶血不尽”的作用。

绿豆性味甘凉，功能清热除烦，凉血解毒。《食疗本草》说它能“补益，和五脏，安精神”，“益气力，润皮肉”，含有蛋白质，糖类，脂肪，磷，钙，铁，胡萝卜素，维生素，烟酸等成分，有降血脂，解毒，护肝的作用。

研究表明，常食豆类能使血中胆固醇显著降低。合而为汤，行瘀滞，清热毒，降血脂，是高脂血症，肥胖者饮用佳品。

红绿豆瑶柱瘦肉汤

用料：瑶柱15克，猪瘦肉60克，红豆15克，绿豆15克，水适量，盐少许，葱花少许

红绿豆瑶柱瘦肉汤的做法

1、瑶柱洗净，用水浸泡至软。撕碎，备用。红绿豆洗净，用清水浸泡半小时。猪肉洗净，切件。

2、将所有材料倒入砂锅中，加入清水。置炉盘上，设定为煲汤，启动。煲汤完成，盛出，加盐调味，撒少许葱花，食用。

咸鲜适口。。。

脾胃不足，进食后腹胀者，可加陈皮少许同用，宜饮汤不食豆。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃吗: 南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。