上汤肉丝西洋菜

材料：皮蛋1个，西洋菜500克，猪瘦肉100克

调料：盐、食用油、姜丝各适量

上汤肉丝西洋菜的做法

1．猪瘦肉切成丝，西洋菜洗净去根部。

2．热锅放食用油煸香姜丝，加清水煮沸。

3．加入西洋菜、皮蛋煮开，再加猪瘦肉丝煮熟，加盐调味即可。

营养功效：口感脆嫩、营养丰富、清燥润肺、化痰止咳。西洋菜适合制作各种菜肴，特别适合用于制作汤水，很有食用价值。

煲汤小贴士：寒性咳嗽者不要食用西洋菜。

西洋菜的功效

每100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，维生素12克，胡萝卜素9.55毫克，维生素B.0.01毫克，维生素B：0.11毫克，烟酸0.3毫克，维生素C52毫克。维生索E0.59毫克，钾179毫克，钙30毫克，镁9毫克，铁1毫克，锰0.25毫克，锌0.69毫克，铜006毫克，磷26毫克...[更多]