蚝油鸡排饭

发布时间：2021-09-04 12:05:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡腿500克 米饭1碗 西兰花100克 2人份

辅料 others

油30毫升 料酒15毫升 生抽30毫升 蚝油1汤匙 葱姜蒜粉少许

蚝油鸡排饭的做法

步骤 step

鸡腿洗净后去除鸡骨

步骤 step

用刀背轻轻的横竖敲平

步骤 step

准备料酒，生抽，蚝油和葱姜蒜粉

步骤 step

把鸡腿放入碗中加入生抽，蚝油，料酒和葱姜蒜粉抓匀腌制4小时以上

步骤 step

西兰花切小朵后洗净

步骤 step

锅内水烧开后加入2克盐倒入西兰花焯熟后捞起

步骤 step

锅内倒油，油温7分热加入鸡排，鸡皮朝下用中火煎至变色后翻面用小火煎熟

步骤 step

捞起切块

步骤 step

鸡排和米饭，西兰花一起装入即可香油

技巧 tips

1.鸡排要腌透后再煎
2.各家口味不同，请按照自家的口味调味
3.不用葱姜蒜粉可以用新鲜的小葱，生姜代替

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